Pjenusac Cuvee Salome, brut, 12% vol., Friedrich Becker

Na nosu brios, zrelo zuto voce, malo bagrema i orasastih naznaka. Osvjezavajuce socno na nepcu sa zivahnim mjehuricima i dobrom strukturom.Grozde crnog pinota iz velike berbe 2018. pazljivo je birano rucno, ocisceno od peteljki i presano cijelo. Kontrolirana fermentacija i daljnja ekspanzija odvijala se u posudama od nehrdajuceg celika i velikim hrastovim bacvama. Nakon 9 mjeseci skladistenja kvasca za prvu fermentaciju, punjena je u boce za tradicionalno drugo vrenje. Nakon 25 mjeseci sazrijevanja u boci, u lipnju 2021. obavljeno je odvajanje kvasca, poznato kao degorziranje.