Kralj umaka - Hollandaise s tartufima, umak spreman za kuhanje

Kao varijaciju naseg tradicionalnog holandskog umaka, Sosenkonig je osmislio holandski umak s tartufima. Svjezi ljetni tartufi i ulje od tartufa daju umaku neponovljiv okus luksuznog gomolja. Nazivaju je i `Kraljicom umaka`. Jedan je od klasicnih temeljnih umaka u tradicionalnoj kuhinji. Zumanjke pjenasto umutiti u vodenoj kupelji i obogatiti mascu od maslaca. Tako se stvara emulzija (fina raspodjela vode i ulja) najfinijeg okusa. Sossenkonig koristi drugaciji postupak, sto nas Hollandaise cini stabilnim i svestranim. Koristenjem svjezeg A2 maslaca s prirodnom sirutkom stvorili smo vrlo poseban okus. Lagano podgrijan s mesom, sparogama ili povrcem, eksplodirat ce vam okusni pupoljci. Najbolji uzitak u vrhunskoj kuhinji provjerene SossenkA¶nig Delikatessen kvalitete. Dodatne informacije takoder mozete pronaci na www.a2-wohlfuehlmilch.de