2021 Aureus Sonnenhang, sivi pinot, suho, 14% vol., Bettenheimer

Njezno zlatna (=aureus) bordo. Tlo od lesa i vapnenackog lapora povecava skladistenje suncevog zracenja, dajuci ovom briljantnom pinotu sivom dubinu i strukturu. Osim slane mineralnosti, mocno vino impresionira pikantnim vocem i suptilnom zadimljenoscu, zaokruzenom ukusnom topljenjem. Ovo vino savrseno ide uz ribu i sashimi. Ali i uz janjetinu na zaru s ruzmarinom. Aureusu su potrebni zrak i sloboda da bi se razvijao u mladosti! Moto Jensa Bettenheimera: Moja je vizija puniti ekspresivna vina grubih rubova koja su karakteristicna za berbu, sortu i nas kredasti terroir. Ruta je cilj.