2015. Chablis Grand Cru Vaudesir, suho, 13% vol., Louis Moreau

Harmonican odnos voca, kiselosti i mineralnosti. Lagane arome maslaca i briosa na nepcu, dobra duzina na nepcu, jos uvijek ima puno potencijala. . Chablis terroir karakterizira visok udio Kimmeridge krede u razlicitim oblicima, sto vinima daje ogromnu mineralnost i celicnu kiselost, a takoder je odgovorno za njihov dugi vijek trajanja. Obitelj Moreau nastanila se u Chablisu 1814. i uz Louisa Moreaua sedma je generacija koja se bavi uzgojem vina. Nakon studija enologije na Sveucilistu Fresno u Kaliforniji i raznih pozicija u nekoliko kalifornijskih vinarija, Louis se ranih 1990-ih vratio u Chablis kako bi naslijedio svog oca. Danas domena ima 50 hektara vinograda s mnogim dobro poznatim Premier Crus i Grand Crus.