Shiso Furikake - s perillom i ume sljivom, Fukami, Japan

100% prirodni furikake napravljen od susenog umeboshija i crvenog shisoa. Shiso Furikake je cesto bez umeboshija, ali ovaj fini proizvod spaja najbolje od dva osnovna sastojka koji su sazrijevali 3 godine. Naravno na svjeze kuhanoj rizi ili za onigiri. Ali i za preljeve ili japanske kisele krastavce. Fukami je obiteljska tvrtka cetvrte generacije i uzgaja vlastitu ume (japansku sljivu), koja se zatim preraduje u umeboshi (ukiseljene sljive) i umesu (ocat od sljiva). Tvrtka se nalazi u provinciji Wakayama, koja je svjetski poznata po vocu Nanko Ume. Ume i shiso koji su ovdje dalje preradeni uzgajaju se bez pesticida ili umjetnih gnojiva.