Pochas a la navarra - bijeli grah s povrcem, LC

Pocha je vrsta bijelog graha koji se bere prije nego sto sazri, posebno u Navarri, La Rioji i Alavi, pa je poznat kao svjezi grah. Sezona ove sorte bijelog graha je kratka, berba pocinje sredinom srpnja, a zavrsava u drugoj polovici rujna. Ova mahunarka ima finu i podatnu teksturu. U ovoj teglici nalazi se vec gotov varivo od graha s povrcem i zacinima koje je potrebno samo podgrijati i mozete ga jesti tijekom cijele godine, a ne samo u kratkoj sezoni berbe. Klasicno varivo od graha priprema se u dva koraka, prvo se pocha podlije vodom u loncu i lagano zagrije dok grah ne omeksa. Istovremeno se u tavi s malo maslinova ulja zagrije povrce poput luka, paprike, rajcice i zacina. Na kraju se sve sjedini i pusti da malo prokuha. Za sve te korake pobrinuo se gotov proizvod iz LC-a `La Catedral de Navara` i u ovom klasicnom spanjolskom jelu od graha mozete uzivati tijekom cijele godine.