Brasno od ljepljive rize, bijelo, Farmer

U azijskoj kuhinji jednostavno nema nacina zaobici rizu! Nije samo vazan dio azijskih jela, vec i sastavni dio azijske kulture. Alternativa rizi ovih dana je rizino brasno, koje se cesto koristi u raznim jelima. Za izradu brasna ne koristite rizu kratkog zrna kao inace, vec skrobnu ljepljivu rizu. Ovo se opere i samelje. Visoka koncentracija rizinog skroba cini rizino brasno posebno ljepljivim. Ljepljivo rizino brasno ne sadrzi masnocu ni secer, a takoder je i bez glutena. Svestrano, ljepljivo rizino brasno koristi se za azijske deserte, kao i punjene kuglice od sezama ili jela s kineskim kupusom.