Organski kecap, Curtice Brothers, ORGANSKI

IT-BIO-006 `Curtice Brothers` kuhaju organski kecap od svjezih rajcica - ne od koncentrata. Sastojci dolaze od organskih poljoprivrednika cije se postovanje prema prirodi i tradiciji primjecuje na terenu i kljucno je za poljoprivredu usmjerenu prema buducnosti bez kemikalija. Izvornu tvrtku Curtice Brothers Company osnovali su 1868. Edgar i Simeon Curtice u Rochesteru, NYC. Dva brata pocela su proizvoditi vlastiti kecap iz svog malog poduzeca s povrcem i uspjesno se prosirila u SAD-u. Nazalost, tvrtka se ugasila 1940-ih. Tijekom putovanja, skupina prijatelja primijetila je nedostatak alternative bljutavom, industrijski proizvedenom kecapu. Tako su pocetkom 2014. godine odlucili ozivjeti povijesni brend Curtice Brothers i podici ljestvicu kecapa kroz pazljiv odabir i pripremu svjezih sastojaka. Kecap je iznenadujuce jednostavna stvar. Samo svjeze rajcice, jabuke, luk, zacine i malo octa. Ljubav i puno strpljenja. Tako se nekada kuhalo i mislimo da je tako bilo dobro. Zato je Curtice Brothers Organic Ketchup dobio novi zivot; kecap iz vremena kada nije bilo koncentrata rajcice i kada su se racunale samo svjeze namirnice.