2016 Terrum, suho, 13,5% vol., limenka Axartell, organsko

ES-ECO-013 IB Can Axartell je vinarija smjestena na sjeveroistoku Mallorce, nedaleko od grada i luke Pollenca. Jedna je od najprogresivnijih vinarija na otoku, au isto vrijeme ima stoljetnu povijest. `Terrum` se predstavlja u dubokoj crvenoj tresnji s blago ljubicastim odsjajima. Miris ovog vina, vinificiranog od autohtone sorte Callet, karakterizira visnja, crveno i tamno bobicasto voce. Uz malo zraka mijesaju se voce i majcina dusica, lovor i smreka s notama cimeta i cokolade. U okusu `Terrum` nudi puno svjezine sa zrelim, socnim vocem. Callet je proziran poput pinota sa snagom i bistrinom, zivahnom kiseloscu i upecatljivom, ali zrelom taninskom strukturom, koja se koristi diskretno i na strukturirajuci nacin, a da uopce ne dolazi do izrazaja. U `Terrumu` Callet pokazuje svoj puni karakter - svilenkast je, elegantan, zivahan i aromatican.