Ekstra djevicansko maslinovo ulje Hacienda Pinares, 0,2% kiseline, Spanjolska

Neke od maslina koje ovom ulju daju prepoznatljiv okus potjecu sa stabala starih preko 100 godina. Ovo ulje idealno je za sve vrste pirjanih jela, a posebno za salate ili carpaccio. Hacienda Pinarez iz berbe 2003. je nakon organoleptickog testa (degustacija i kemijska analiza) dobila 7,8 od 8 mogucih bodova. Takva ulja rijetko dolaze na trziste. Mirisi zelene banane, trave i articoke zagrijavanjem razvijaju ugodnu orasastu notu. Podrucje uzgoja maslina je juzna periferija La Mancije - poznata po Don Quijoteu i Don Vegi. Ovo je podrucje jos uvijek vrlo izvorno i nekontaminirano.