Sosa Goma Arabica (guma arabika)

Polisaharid prirodnog podrijetla dobiven iz smole subsaharskog drveca (Acacia Senegal i Acacia Seyal). Emulgator, zgusnjivac i stabilizator. Koristi se kao ljepilo za kiflice i sladolede, kao inhibitor kristalizacije u slasticarstvu, stabilizator pivske pjene, sredstvo protiv stvrdnjavanja kruha, zgusnjivac dzema, kapsule okusa i bistrec vina.