2018. Cuvee Katharina Tradition, pjenusac brut nature, 12% vol., Raumland

Strukturirano, harmonicno Blanc de Noir pjenusac proizvedeno od grozda Pinot Noir i Meunier iz vinograda Florsheim-Dalsheim. Cuvee Katharina je dobila ime po mladoj kceri Volkera i Heide-Rose. Elegancija Pinot Noira nadopunjena je snagom i plodom Meuniera. Miris otkriva arome jabuke i crvenog ribiza, kao i suptilnu notu kvasca i oraha. Kada se dozira kao Brut Nature, cuvee je vrlo cist, kiselkast i cvrst, ali ipak ima kremastu i svjezu teksturu.