2020 Tohuwabohu crveno vino cuvee, suho, 14% vol., Schneider

Klasicna bordoska mjesavina Merlota, Cabernet Franca, Cabernet Sauvignona i malo Petit Verdota. Grozde raste samo nekoliko koraka od vinarije na neplodnom, pjeskovitom i sljuncanom mjestu. TOHUWABOHU je hommage Schneiderovom sincicu Nicolausu, koji ne samo da cesto sve okrece naglavacke - vec mnoge stvari i preureduje. Prerada: Rucno branje vrlo zrelog i najboljeg grozda, tradicionalna fermentacija kase u drvenoj bacvi za fermentaciju uz naknadno stajanje od 5 tjedana, lagano presanje pod niskim pritiskom, zatim bez ikakvih vanjskih intervencija (oblacenje ili sl.) skladistenje u drvenoj bacvi.