Cinco Jotas - 100% Iberico sunka hranjena zirom, bez kostiju

Pasnjaci na kojima se uzgajaju iberijske svinje Bellota Cinco Jotas nalaze se na jugozapadu poluotoka, posebno u podrucju prirodnog parka Sierra de Aracena i Picos de Aroche Huelva. Svinje pasu na ovim livadama tijekom cijele godine u potpunoj slobodi, sto im omogucuje da prijedu i do 14 kilometara dnevno, dobivajuci ukusniji i meksi prsut. Jedu gotovo iskljucivo zir i prirodne trave koje se nalaze na pasnjacima. Ovdje uglavnom rastu crnika, crnika i hrast plutnjak, koji daju razne vrste zira za ishranu svinja. Uz naznake zira, vlazne trave i majcine dusice, arome osvajaju vasa osjetila i stvaraju gurmanski dozivljaj prije nego sto se i otopi u ustima.