Mirin Hon-Sakura, Kokonoe Mikawa, Japan

Ovaj tradicionalni mirin vec godinama cijene japanski zvjezdani kuhari! Profesionalci i gurmani diljem Japana cesto biraju mirin iz regije Mikawa u prefekturi Aichi, poznatoj po fermentiranoj hrani. Pivovara Kokonoe specijalizirana je za Mirin oko 250 godina i koristi samo japanske osnovne proizvode za ovaj proizvod s potpisom! Pravi Hon-Mirin, koji se tradicionalno kuha koristeci samo mochi rizu (ljepljivu rizu), koji i rizin shochu starom metodom i ne sadrzi dodani secer ili druge arome ili konzervanse. Ovaj mirin je vrlo jak i potrebno vam je samo oko pola manje od standardnih proizvoda. Za sto? - Teriyaki - Jela kuhana na pari - Vocni kompoti - Dresingi - Umaci - Western variva - Kiseli krastavci - Dashi juhe za udon i sobu Zasto kuhati s mirinom, a ne sa secerom? - Elegantna, okrugla, elegantna i duboke slatkoce - Daje prekrasan sjaj tek kuhanim i pecenim jelima, kao sto je poznati teriyaki - Poseban umami zahvaljujuci prirodnim aminokiselinama - Buket zrelog sakea / vina - Prilikom kuhanja povrce ne opada osim zbog alkohola koji sadrze i prirodnog secera