Kastbergs - sorbet od malina

Kastbergov sorbet od malina kremaste je teksture i intenzivnog okusa. Slatke i svjeze maline daju ovom sorbetu prepoznatljiv profil. Svojstva: najbolje se uziva na temperaturi od oko -16?C, savrsena za deserte, sladoledne kupe i quenelle, rucno radena od lokalnih sirovina Proizvodnja: Maline rastu samonikle u Europi i poznate su po svojoj ravnotezi slatkog i kiselog. U Kastbergsu se maline zamrzavaju, odmrzavaju sa secerom, pasiraju i uklanjaju sjemenke. Rezultat je ukusan, kremasti sorbet. Upotreba: Ovaj sorbet od malina idealan je za sladolede od vafla i deserte, posebno u kombinaciji s cokoladom. Nudi savrsenu ravnotezu kiselosti i slatkoce koja je cijenjena u mnogim slasticama, poput cokoladne torte ili kao quenelle u finim restoranima.