Kastbergs - sorbet od krkavine

Kastbergov sorbet od krkavine opor je, svjez i nevjerojatno kremast, idealan za slatke deserte ili za uzivanje sam. Svojstva: najbolje se uziva na temperaturi od oko -16?C, savrseno za deserte, sladolede u kornetima i quenelle, rucno radeno od lokalnih sirovina. Ovaj sorbet napravljen je od bobica krkavine koje su bogate vitaminom C i antioksidansima. Okus je kiselkast, slican sljivi i limunu. Bobice se odmrzavaju, dodaju secer i mijesaju kako bi se dobio cisti sok koji se mijesa s vodom i krutinom kako bi se dobio ostar i opor sorbet.