Sampanjac Deutz 2015 William Deutz COTE GLACIERE (Pinot Noir), brut, 12% vol., GP

Blijedozuta boja s njeznim bakrenim odsjajima. Fina, ujednacena perlaza pojacava animirajuci vizualni dojam. Juzna ekspozicija daje nam izrazito izrazajan nos: zrele note cvijeca i zutog voca. Grozde je ubrano u savrsenom stupnju zrelosti. Sampanjac snaznog tijela, note jorgovana, kruske i breskve spajaju se sa zrelim egzoticnim aromama. Kompleksno na nepcu, s mineralnoscu tipicnom za kredu, podsjeca na skoljku kamenice i ljesnjak. Iznimno mocan, harmonican i istovremeno uravnotezen sampanjac s obecavajucim zavrsetkom i visokim potencijalom odlezavanja. 94 boda Wine Spectator. Pocast Williamu Deutzu, koji je od samog pocetka uvijek pazio na posebnosti mjesta za proizvodnju svojih cuveea. William Deutz bio je zagovornik terroira, cvrsto vjerujuci da veliko vino moze rasti samo na velikom terroiru. Vinogradi Aya prostiru se na ogromnoj litici od krede (belemnit), prekrivenoj tankim slojem vapnenca i gline. Ovaj je terroir odgovoran za snazan mineralni izraz velikog Pinot Noira iz Aya. Dvije parcele La Cote Glaciere i Meurtet odrazavaju maksimalni intenzitet, strukturu i mineralnost. Ovaj sampanjac dolazi iskljucivo s parcele `La Cote Glaciere`, neposredno iznad kuce i potpuno okrenute prema jugu.