Sampanjac Louise Brison 2018 al`Aube de la Cote de Bar, Brut Nature, 12,5% vol.

Sampanjac je sklop od 50% Pinot Noira i 50% Chardonnaya iz berbe 2018. Vinogradi Champagne Louise Brison nalaze se na oko 320 metara nadmorske visine i karakterizira ih vapnenac Kimmeridge i sloj gline - slicno susjednom Chablisu. Bazno vino fermentirano je u barrique barrique vinima, a sastav je spojen u nehrdajucem celiku. Berba 2016. mirise na vocnjake, zrele agrume s naribanom koricom, dasak kandiranog dumbira i bijelog cvijeca. Note autolize su ovdje vrlo suptilne i podsjecaju na kekse od badema i lisnato tijesto. Ipak, vino vec u svojoj aromi djeluje ugodno suho. U okusu nudi elegantan pocetak sa zrelim bijelim mesom i agrumima, s nekoliko crvenih bobica i gore spomenutim pecivima. Ovo ispada vrlo vjesto i vrlo klasicno. Kiselost je zivahna i pruza ugodan pritisak, perlage je fin, a mineralnost unosi napetost u sampanjac, gdje svaki gutljaj predstavlja radost.