2023 Pouilly Fume, suhi, 13% vol., H. Bourgeois

Pouilly-Fume je Sauvignon Blanc s blago zadimljenom notom. U okusu cete pronaci mirise grejpa, svjeze pokosene trave i malo cvijeta lipe. Sve je potkrijepljeno tipicnom burzoaskom mineralnoscu. Sjajno finale! Stil kuce je prilicno tradicionalan. Velika se vaznost pridaje mineralnosti, jer ona odrazava velicanstveno raznolike terroire Loire. Medu tim vinima nema danas tako modernih i zasitnih vocnih bombi. Sancerre i Pouilly Fume iz Bourgeoisa takoder se odlikuju vrlo dobrim kapacitetom skladistenja - za razliku od vecine drugih proizvodaca. Vrhunska serija svoj puni procvat pokazuje tek nakon trece ili cetvrte godine. Pouilly Fume nosio je naziv En Travertin do berbe 2022. Ovaj je dodatak izostavljen od berbe 2023. nadalje.