2021 Rooi Olifant crveno vino, suho, 14% vol., Schneider

Red Elephant je mocan i punog tijela s aromama tamnog bobicastog voca, sljiva i nesto cedrovine. Nedaleko od Stellenboscha u Bottelary Hillsu, na farmi njegovog prijatelja Daniea Steytlera, osnovan je joint venture VET ROOI OLIFANT. Zajedno rade na KAAPZICHT ESTATE, nasuprot autohtonoj fazi vegetacije u Njemackoj. S pogledom na Lavlju glavu i Stolnu planinu, tu rastu cabernet sauvignon, shiraz, cabernet franc i pinotage. Izmedu njih vec stoljecima leze mocne okrugle granitne stijene - izgledaju poput debelih crvenih slonova na vecernjem suncu. Berba je obavljena rucno, a vino je odlezalo u novim i rabljenim barrique barrique-ovima.