2018 Mond Sekt brut nature, 12% vol., Motzenbacker, ORGANSKI

DE-OKO-022 Elegantno voce rizlinga nadopunjeno je punim plodom chardonnaya. Zanimljiva kombinacija koja je razvijena na jedinstven nacin - u Mondeicheu. Drvo laska ovom pjenuscu i zaokruzuje ga na nepcu, naslucuje se samo u okusu. To je kao kolijevka. Mond Brut impresionira svojom strukturom i duzinom na nepcu. Bazno vino fermentira se u bacvama od mjesecevog hrasta. Najbolja bijela vina odlezavaju u ovim posebnim bacvama od njemackog hrasta od 2007. godine. Marie Menger-Krug zudjela je da od njega stvori mjesecev pjenusac. Mond Sekt je cuvee od rizlinga i chardonnaya, uzgojen na hladnom tlu. Bazno vino ostavljeno je fermentirati i razvijati se godinu dana u bacvama od mjeseceve hrastovine prije nego sto je napravljeno u pjenusac. Najmanje 24 mjeseca u lazi. Mala doza, fascinantna duzina i delikatan sarm, vrlo izravna u svom izrazu. Dugo i strastveno znanje i iskustvo obitelji Menger-Krug moze se vidjeti u njihovim cuveesima. U kuci se koristi samo tradicionalna fermentacija u boci, najkvalitetniji nacin proizvodnje pjenusavih vina.