2022 Von Unserm Pinot Noir, suhi, 13% vol., Balthasar Ress, ORGANSKI

DE-OKO-039 `Von Unserm` Rheingau crni pinot suhi iz 2022. u casi se predstavlja prozirnom, crvenom bojom tresnje. Na nosu u pocetku dominiraju arome crnog ribiza, visnje i dasak sladica. Vec pri prvom gutljaju, uz prepoznatljive note visnje, do izrazaja dolaze blago drvenasti natruhi koji se na nepcu sljubljuju s aromama bazge i cimeta. Fina kiselina prati dug zavrsetak i daje ovom Rheingau Pinot Noiru nevjerojatnu svjezinu. Iza imena `von unserm` stoji povijest duga preko 140 godina koja se temelji na pocecima vinarije. Osnivac vinarije Balthasar Ress bio je vlasnik restorana i sa strane je uzgajao vlastitu lozu. Zelio je razlikovati svoja vina od ostalih vina na svom jelovniku i dao im je naziv `von unserm`. Od tada se svake godine proizvodi novo vino koje nosi ovo ime i danas predstavlja tekucu posjetnicu vinarije.