2023 Pouilly Fume, suhi, 13% vol., H. Bourgeois

Pouilly-Fume je Sauvignon Blanc s blago zadimljenom notom. Na nepcu cete pronaci mirise grejpa, svjeze pokosene trave i malo lipovog cvijeta. Sve je potkrijepljeno tipicnom burzoaskom mineralnoscu. Sjajno finale! Stil kuce je prilicno tradicionalan. Velika se vaznost pridaje mineralnosti, jer ona odrazava velicanstveno raznolike terroire Loire. Vocne bombe koje su danas tako moderne i zadovoljavajuce ne nalaze se medu ovim vinima. Sancerre i Pouilly Fume iz Bourgeoisa takoder se odlikuju vrlo dobrim kapacitetom skladistenja, za razliku od vecine drugih proizvodaca. Vrhunske serije svoj puni procvat pokazuju tek nakon trece ili cetvrte godine. Pouilly Fume nosio je naziv En Travertin do berbe 2022. Ovaj dodatak je izostavljen iz berbe 2023.