2022 Crno vino Saperavi, suho, 13,5% vol., Bedoba

Bedoba se predstavlja u tamnom ruhu s izdasnim i zacinskim bukeom kupina, planinskog bilja, cvjetnih aspekata i crnog papra. U okusu je mocan, kompaktan, pikantno-vocni i kremasto-socan. Finis ima finu, njeznu zrelost. Bedoba je crno vino iz Gruzije napravljeno od kralja sorti grozda, Saperavi. Gruzija je kolijevka vinogradarstva, gdje se vino proizvodilo prije 8000 godina, a tehnika amfore Qvevri koristi se i danas, koja je dodana na UNESCO-ov popis nematerijalne kulturne bastine 2013. Grozde Saperavi za ovo vino dolazi od loze stare preko 30 godina koja raste na dubokim tlima od crnog skriljca u povijesnoj vinskoj regiji Kakheti. Grozde se bere rucno, dio grozda fermentira kao cijeli grozd u Qvevri amforama, a dio u celicnim spremnicima. Vino je sastavljeno od 100% grozda sorte Saperavi, djelomicno dozrijevalo u bacvama od francuskog hrasta od 225 l, drvenim bacvama od 5000 l iu Qvevri amforama.