Cinco Jotas - 100% Iberico sunka hranjena zirom, rucno rezbarena

Pasnjaci na kojima se uzgajaju iberijske svinje Bellota Cinco Jotas nalaze se na jugozapadu poluotoka, tocnije u podrucju prirodnog parka Sierra de Aracena y Picos de Aroche Huelva. Svinje na ovim livadama slobodno pasu tijekom cijele godine, prelaze i do 14 kilometara dnevno, sto rezultira ukusnijim i glatkijim prsutom. Jedu gotovo iskljucivo zir i prirodne trave koje se nalaze na pasnjacima. Glavna stabla koja ovdje rastu su hrastovi crnika, crnika i hrast plutnjak, koji daju razne vrste zira za ishranu svinja. Uz naznake zira, vlazne trave i majcine dusice, arome osvajaju vasa osjetila i pruzaju gurmanski dozivljaj prije nego sto se i otopi na vasem jeziku.