2021 Obegg Sauvignon Blanc, suho, 14% vol., Walter Polz

Ried (lokacija) Obegg Sauvignon Blanc doista je izuzetno vino, cije su prekrasne loze posadene 1989. godine na povrsinskom sloju pijeska od cak 40 cm, koji je povezan s koraljnim grebenom. Ova jedinstvena kombinacija zemlje i vinove loze daje vinu vrlo posebnu karakteristiku. Grozde se pazljivo vinificira i sazrijeva u bacvama od 500 litara francuskog hrasta, od cega je 20% novo drvo. Spontana fermentacija i 100% malolakticna fermentacija pomazu u ocuvanju prirodne svjezine i izrazajnosti grozda. Nakon godinu dana na fermentacijskom talogu bez dodatka sumpora, vino jos godinu dana odlezava u celicnim spremnicima kako bi dobilo dodatnu kompleksnost i profinjenost. Na nosu se Ried Obegg Sauvignon Blanc predstavlja mirisom vanilije i notama zrelog ananasa. Ovakva igra aroma cini pravi dozivljaj uzitka koji impresivno odrazava jedinstvenost vinove loze i posebne karakteristike terroira. Vino za sladokusce koje impresionira svojom kompleksnoscu i finocom.