De Cecco Capellini, br.9

Capellini su porijeklom iz Genove, napuljskog podrucja i Ciociare. Imaju okrugli, izduzeni oblik i debljinu izmedu 0,85 i 0,92 mm. Osobito su dobrog okusa obogaceni jednostavnim sastojcima poput svjezeg maslaca i sira ili otopljenim maslacem, sirom i kaduljom. Za ovaj format idealni su i umaci od jaja ili svjeze rajcice. Cappellini se mogu posluziti i kao dodatak juhi u laganim temeljcima. Ovaj format tjestenine takoder se cesto koristi za jela iz pecnice, posebno u napuljskom podrucju. Od 1887. godine tvrtka De Cecco proizvodi tjesteninu iskljucivo od najboljih vrsta durum psenice. Danas je brend De Cecco sinonim za kvalitetu.