De Cecco Tortiglioni, br.23

Zemljopisno podrijetlo tortigliona tesko je odrediti. Pripadaju obitelji ravno rezanih kratkih formata. Imaju promjer od 11,3 mm, prosjecnu duljinu od 48 mm i debljinu izmedu 1,05 i 1,15 mm. Tortiglioni su izvrsnog okusa posluzeni s ukusnim mesnim raguom, ali su izvrsni i s povrcem i umacima od rajcice. Ovaj format takoder je posebno prikladan za jela u pecnici. Od 1887. godine tvrtka De Cecco proizvodi tjesteninu iskljucivo od najboljih vrsta durum psenice.