De Cecco Fusilli, br.34

Fusilli, iz obitelji ekstra kratkih, ravno rezanih formata, dolaze iz regije Campania. Spiralnog su oblika, promjera oko 10 mm, debljine izmedu 1,35 i 1,48 mm i prosjecne duljine 41 mm. U proslosti su se ti fusili izradivali rucno. Spageti su se vrlo brzim i iskusnim pokretom omatali oko pletace igle, a zensko umijece uvelike je podsjecalo na preli, pa otuda i naziv `FusoE` (vreteno). Fusilli su posebno ukusni s napuljskim raguom ili s umacima od ricotte, no izvrsni su i kada se posluzuju s vegetarijanskim umacima poput umaka od rajcice s feferonima, patlidzanima, maslinama i kaparima.