GOURMET VERSAND koristi kolacice (cookies) kako bi ovu web stranicu na najbolji moguci nacin prilagodio potrebama nasih posjetitelja. Ako nastavite surfati na stranici, slazete se s koristenjem kolacica. Za vise informacija pogledajte Pravila privatnosti.
Vrlo vocno, blage i vrlo ugodne kiseline. Sa 68% udjela kakaa, Nyangbo nudi graciozan okus i njeznu, laskavu notu kakaa. Kuvertura je prefina za mousse, prelosa za premaze i nebitna u umaku. Dajte ovoj cokoladi glavnu ulogu u svom desertu. Ova kuvertura iz Valrhone jedna je od Grand Cru de Terroira, sto znaci da se koriste samo zrna kakaovca iz odredene regije. U ovom slucaju to je Gana.
Dodatne informacije o proizvodu
Oznaka
Valrhona Nyangbo - Grand Cru, tamna kuvertura kao callets, 68% kakaa iz Gane
broj predmeta
15105
Sadrzaj
3 kg
Ambalaza
vrecica
najbolje prije datuma
Ø 287 dana od datuma isporuke.
bruto tezina
3,06 kg
dostupnost
ODMAH DOSTUPNO
iznos na skladistu
15
ohladen proizvod
Ne, proizvod bez hladnjaka
Jedinica pakiranja
3
Porezna stopa
7 %
EAN kod
3395321060855
BIO certificiran
Ne
Intrastat broj (Broj robe, broj carinske tarife, sifra, sifra HS)
18062010
Proizvodac (Odgovoran poduzetnik)
VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
proizvedeno u zemlji | ISO
Frankreich | FR
Sastojci
Kuvertura od tamne cokolade; Kakao: najmanje 68%. Zrna kakaovca iz Gane, secer, kakao maslac, emulgator: SOJIN LECITIN, prirodni ekstrakt vanilije. Otopite kuverturu tijekom 12 sati: ovo je kljucno kako bi se kakao maslac savrseno otopio. Zagrijte kuverturu na +55°C / +58°C. Vratite malo tople kuverture u rezervu. Zatim ostavite potrebnu kolicinu da se ohladi na +28°C / +29°C uz redovito mijesanje. Zatim ponovno povecajte temperaturu na +31°C / +32°C; dodavanjem - topline kuverture na temperaturi od +55°C / +58°C. - zagrijte smjesu u vodenoj kupelji. - zagrijte smjesu u mikrovalnoj pecnici (maks. 400 / 500 W da ne zagori). Provjerite ima li kuvertura temperaturu obrade od +31°C / +32°C i redovito mijesajte smjesu kako biste osigurali da temperatura (a time i kristalizacija) ostane ujednacena. Cuvati na suhom, hladnom i zasticenom od sunca na temperaturi od +16°C do +18°C.
tablica prehrane (15105)
na 100g / 100m
kalorijska vrijednost
2282 kJ / 549 kcal
Mast
37 g
ovdje: zasicene masne kiseline
22 g
ugljikohidrata
37 g
od kojih seceri
22 g
protein
8,8 g
Sol
0,02 g
Alergijske informacije o proizvodu (sadrzi alergene) (15105) Osjecaj: gluten Osjecaj: jaja Osjecaj: mlijeko Osjecaj: orasasti plodovi zrna soje
GOURMET VERSAND koristi kolacice (cookies) kako bi ovu web stranicu na najbolji moguci nacin prilagodio potrebama nasih posjetitelja. Ako nastavite surfati na stranici, slazete se s koristenjem kolacica. Za vise informacija pogledajte Pravila privatnosti. 
