GOURMET VERSAND koristi kolacice (cookies) kako bi ovu web stranicu na najbolji moguci nacin prilagodio potrebama nasih posjetitelja. Ako nastavite surfati na stranici, slazete se s koristenjem kolacica. Za vise informacija pogledajte Pravila privatnosti.
Ova nova kuvertura iz Valrhone jedna je od Grand Cru de Terroira, sto znaci da se koriste samo zrna kakaovca iz odredene regije. U ovom slucaju to je Dominikanska Republika. Tamo Valrhona bira pazljivo fermentirani kakao Trinitario na vrlo starim plantazama. TaA¯nori nastaje u podrucju gdje su suptropska klima i zestoki cikloni pretvorili krajolik u pravi mozaik tla. Postupno oslobada arome zutog voca pa svjezih citrusa i na kraju note suhog voca.
Dodatne informacije o proizvodu
Oznaka
Valrhona Tainori - Grand Cru, couverture kao callets, 64% kakaa iz katedrale. republika
broj predmeta
15107
Sadrzaj
3 kg
Ambalaza
vrecica
najbolje prije datuma
Ø 382 dana od datuma isporuke.
bruto tezina
3,06 kg
dostupnost
ODMAH DOSTUPNO
iznos na skladistu
15
ohladen proizvod
Ne, proizvod bez hladnjaka
Jedinica pakiranja
3
Porezna stopa
7 %
EAN kod
3395321055714
BIO certificiran
Ne
Intrastat broj (Broj robe, broj carinske tarife, sifra, sifra HS)
18061015
Proizvodac (Odgovoran poduzetnik)
VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
proizvedeno u zemlji | ISO
Frankreich | FR
Sastojci
Callets od tamne cokolade, kakao: najmanje 64%. Zrna kakaovca iz Dominikanske Republike, secer, kakao maslac, emulgator: SOJIN LECITIN, prirodni ekstrakt vanilije. Otopite kuverturu tijekom 12 sati: ovo je kljucno kako bi se kakao maslac savrseno otopio. Zagrijte kuverturu na +55°C / +58°C. Vratite malo tople kuverture u rezervu. Zatim ostavite potrebnu kolicinu da se ohladi na +28°C / +29°C uz redovito mijesanje. Zatim ponovno povecajte temperaturu na +31°C / +32°C; dodavanjem - topline kuverture na temperaturi od +55°C / +58°C. - zagrijte smjesu u vodenoj kupelji. - zagrijte smjesu u mikrovalnoj pecnici (maks. 400 / 500 W da ne zagori). Provjerite ima li kuvertura temperaturu obrade od +31°C / +32°C i redovito mijesajte smjesu kako biste osigurali da temperatura (a time i kristalizacija) ostane ujednacena. Cuvati na suhom i hladnom na temperaturi od +16°C do +18°C.
tablica prehrane (15107)
na 100g / 100m
kalorijska vrijednost
2308 kJ / 556 kcal
Mast
39 g
ovdje: zasicene masne kiseline
24 g
ugljikohidrata
38 g
od kojih seceri
26 g
protein
7,1 g
Sol
0,01 g
Alergijske informacije o proizvodu (sadrzi alergene) (15107) Osjecaj: gluten Osjecaj: jaja Osjecaj: mlijeko Osjecaj: orasasti plodovi zrna soje
GOURMET VERSAND koristi kolacice (cookies) kako bi ovu web stranicu na najbolji moguci nacin prilagodio potrebama nasih posjetitelja. Ako nastavite surfati na stranici, slazete se s koristenjem kolacica. Za vise informacija pogledajte Pravila privatnosti. 
