Callebaut Origin Select Arriba - kuvertura od punomasnog mlijeka, 39% kakaa, 25,5% mlijeka, kao callets

Kakao za Callebaut Origine cokolade dolazi iz regija tradicionalnih kakao zemalja na ekvatorskom pojasu. Za Arribu su pronasli iznimno rijedak Cacao Nacional - Forastero sortu - u sjeverozapadnom Ekvadoru. Izrazito aromaticni kakao osnova je ove fine mjesavine punomasne mlijecne cokolade s 39% kakaa i 25% mlijeka. Blago je, izrazito kremastog okusa, zatim barsunaste teksture i bogatih dojmova, takoder jogurta. Fini zavrsetak boje vanilije s naglascima badema i ljesnjaka. Upotreba: za glazure, za ukrasavanje i aromatiziranje te za punjenje cokolada.