Golles balsam vinski ocat, Trockenbeerenauslese (TBA), 6% kiselina

Balzamicni ocat od grozda Trockenbeerenauslese. Uz iznimno vrijedan sok ovog grozda, proces iskuhavanja tipican za balzamicne octe potpuno je nepotreban, jer se koncentracija okusa i mirisa vec prirodno dogodila u trsovima. Vina dolaze iskljucivo iz kolekcije medunarodno nagradivanog vinara Aloisa Krachera. Vinski ocat je laksi od Aceto Balsamica, ali su mu arome zivahnije od vecine balzamicnog octa. Savrseno se slaze s plodovima mora, svim vrstama jela s dalekoistocnim naglaskom, mediteranskim salatama te kao plemeniti zacin tamnim temeljcima i umacima.