Golles bijeli balzamicni ocat, 6% kiseline

Bijeli balzamicni vinski ocat fermentira se iz potpuno vocnog Gruner Veltlinera i puni u boce bez prethodnog skladistenja u bacvi. Ovaj balzamicni ocat je stoga svijetle boje i fino zacinjava delikatna i lagana jela bez utjecaja na njihov izgled. Cist miris i okus Bijelog balzama oplemenjuje jela svojom elegantnom kiseloscu i daskom vocne slatkoce. Idealan je za zacinjavanje laganih umaka za perad, ribu ili skoljke te za pripremu pikantnih preljeva za salate sa sparogama, korabicom, rotkvicama ili klicama. Azijska jela mogu se usavrsiti i s bijelim balzamicnim octom. Ocat nije filtriran i flasiran je bez stabilizatora. Zbog toga s vremenom postaje tamniji. Ali to nema utjecaja na okus ili kvalitetu.