van Nahmen - Carigradska jabuka dunja nektar, 85% direktni sok

Nektar dunje s 85% udjela izravnog soka. Izravni sok za ovaj nektar dobiva se od dunja carigradske jabuke i pojedinacnih dunja portugalske kruske, koje se beru sa stabala starih do 60 godina na Donjoj Rajni i Munsterlandu. Gotovo zaboravljena vocna vrsta sada slavi trijumfalni povratak u vrhunsku gastronomiju zahvaljujuci svojoj zadivljujucoj i kompleksnoj aromi. Prerada voca ima dugu tradiciju u tvornici jabukovace van Nahmen i privatnoj vinariji u Hamminkelnu, Porajnje. Iz sokova se nista ne uklanja i nista se ne dodaje: nema konzervansa, nema aroma. Posebna se pozornost posvecuje koristenju starih sorti voca, a time i ocuvanju tradicionalnih uzgojnih sorti kojima prijeti izumiranje.