GOURMET VERSAND koristi kolacice (cookies) kako bi ovu web stranicu na najbolji moguci nacin prilagodio potrebama nasih posjetitelja. Ako nastavite surfati na stranici, slazete se s koristenjem kolacica. Za vise informacija pogledajte Pravila privatnosti. 
Citras (natrijev citrat), Texturas Ferran Adria, E 331
Broj artikla
Izbor | Sadrzaj (tezina) | pakiranje | Cijena EUR
(cijena / jedinica) | (Prinos)
Dostupnost | najbolje prije datuma
Izbor | Sadrzaj (tezina) | pakiranje | Cijena EUR
(cijena / jedinica) | (Prinos)
Dostupnost | najbolje prije datuma
Citras se proizvodi od natrijevog citrata koji se prvenstveno dobiva iz agruma. U prehrambenoj industriji, natrijev citrat se obicno koristi za sprjecavanje promjene boje rezanog voca i povrca. Ima svojstvo smanjenja kiselosti hrane. Stoga Citras omogucuje proizvodnju tehnologije proizvoda Sferificacion za proizvodnju sfernih struktura, npr. kavijara od dinje s visoko kiselim sastojcima. Lako topiv i s trenutnom reakcijom Svojstva: Rafinirani prah. Visoko topiv u vodi.
Dodatne informacije o proizvodu
Alergijske informacije o proizvodu (sadrzi alergene) (17770)
Osjecaj: gluten
Osjecaj: jaja
Osjecaj: riba
Osjecaj: rakovi
Osjecaj: mlijeko
Osjecaj: orasasti plodovi
Osjecaj: Sumporni dioksid i/ili sulfiti
Osjecaj: zrna soje
Osjecaj: mekusci
Oznaka
Citras (natrijev citrat), Texturas Ferran Adria, E 331
broj predmeta
17770
Sadrzaj
600 g
Ambalaza
limenka
najbolje prije datuma
Ø 368 dana od datuma isporuke.
bruto tezina
0,77 kg
dostupnost
ODMAH DOSTUPNO
iznos na skladistu
49
ohladen proizvod
Ne, proizvod bez hladnjaka
Jedinica pakiranja
6
Porezna stopa
19 %
EAN kod
8435261900035
BIO certificiran
Ne
Intrastat broj (Broj robe, broj carinske tarife, sifra, sifra HS)
29181500
Proizvodac (Odgovoran poduzetnik)
Guzman Gastronomia SL, Longitudinal 5, 53, 08040 Barcelona, Spanien.
proizvedeno u zemlji | ISO
Spanien | ES
Sastojci
regulator kiselosti. Regulator kiselosti: Natrijev citrat u prahu E331iii. Drzati podalje od djece. Pjenjacom otopiti u pripravku. Za ishranu, ogranicena upotreba. Maksimalna doza u odredenim namirnicama: 4g po litri. Cuvati na hladnom i suhom mjestu.
Svojstva: Nije potrebno navoditi nutritivne vrijednosti.
Svojstva: Nije potrebno navoditi nutritivne vrijednosti.
tablica prehrane (17770)
na 100g / 100m
kalorijska vrijednost
841 kJ / 194 kcal
Sol
23 g
Osjecaj: gluten
Osjecaj: jaja
Osjecaj: riba
Osjecaj: rakovi
Osjecaj: mlijeko
Osjecaj: orasasti plodovi
Osjecaj: Sumporni dioksid i/ili sulfiti
Osjecaj: zrna soje
Osjecaj: mekusci