Grill BBQ - dimljenje peleta od mesquite drva

Teksaski klasik s jakom aromom dima. Ljubitelji cilija poznaju okus chipotlea - crveno zreli jalapeno koji se koristi za to obicno se dimi u dimu od mesquita. Kao dobar zacin pri kuhanju, dimljene kuglice daju pikantne okuse dima prilikom pecenja na rostilju. Dodaju se ugljenu ili se, kod plinskih i elektricnih rostilja, navlaze i zamotaju u aluminijsku foliju te stave na resetku rostilja.