Vina iz Austrije

Vinarija Gernot Leitner

Vinarija Leitner nalazi se 50 km juzno od Beca u vinskom gradu Gols, na sjeveroistocnoj obali jezera Neusiedl i vodi se kao obiteljski posao. S velicinom poduzeca od 10,5 ha moguce je optimalno odgovoriti na svaki detalj u vinogradu i podrumu.
Prioritet je kvalitetno, optimalno odabrano grozde koje se potom u podrum stavlja u boce, bez kvasca, enzima ili bilo cega drugog. Po mogucnosti jednostruka i iz pojedinacnih vrsta tla. Cesto se koristi samo dio lokacije, tj. samo tip tla koji karakterizira vino.
Raspon se krece od laganih, vocnih bijelih vina do jakih crnih vina, s glavnim fokusom na crnim vinima i suhim bijelim vinima. Slatko vino je takoder problem. Svake godine tu su vrhunska vina od sorte rizling.
Kada je rijec o bijelim vinima, fokus je na sorti pinot bijeli koja se sadi iskljucivo na Salzbergu. Kada je rijec o crvenim vinima, koncentriramo se na lokalne sorte kao sto su Zweigelt, Blaufrankisch i St. Laurent. Koriste se i medunarodne sorte kao sto su Merlot, Cabernet Sauvignon i Syrah. Vinogradi se nalaze na najboljim polozajima kao sto su Altenberg, Salzberg, Ungerberg ili Goldberg.

Vinarija Gernot Leitner

Vinarija Ott

SVI RADE ZAJEDNO.
KORIJENI DONOSE KISU IZ DUBINA MANJE,
KOMPOST OZIVLJAVA TLO,
SUNCE SLATKO U GROZDU,
BERE SE RUCNO, KAO I UVIJEK, NA VRHUNCU ZRELOSTI.
SVE U RAVNOTEZI.
REZULTAT JE DRAGOCJEN.
STAKLO ZA STAKLO.

Vinarija Judith Beck Austrija

Za vinara je vinograd osnova njegova rada. Optimalna opskrbljenost hranjivim tvarima i funkcioniranje tla preduvjeti su za kvalitetno grozde. Na temelju tih razmisljanja odlucili smo 2007. godine uz pomoc strucnjaka Dr. Andrew Lorand prijeci na biodinamicko vinogradarstvo. Kako bismo lozu odrzali zdravom na prirodan nacin, oslanjamo se izmedu ostalog na ozelenjavanje, svjesnu brigu o bioraznolikosti, gnojidbu organskim humusom, rucni rad i vodenje racuna o mjesecevim ciklusima u pojedinim radnim koracima.
Nasa vina potjecu gotovo iskljucivo iz organskog uzgoja. To je gotovo zato sto imamo neke vinograde koji su jos uvijek u prijelaznoj fazi s konvencionalnog uzgoja na ekoloski uzgoj. Promjena obicno traje 3 godine.

Judith ne zivi samo prema svojoj postanskoj adresi, vec zapravo zivi medu trsovima. Odatle dolazi njihov dubok odnos prema vlastitim vinogradima. Njihova su vina prirodna, prava, izvorna i nadasve autenticna. Uvijek vise suzdrzan nego glasan. Uvijek vrijedi ponovno pogledati. Judithinim rijecima: Svatko moze raditi medunarodni stil bilo gdje. Samo ja placem kao moji, ovdje i sada. A za mene je to nesto najljepse sto postoji. Kao moj zivot u trsju.

Judith je stekla alate koji su joj bili potrebni da preuzme vinogradarski posao svog oca Matthiasa u vinogradarskoj skoli u Klosterneuburgu i kroz staziranje u Cos d EUR Estournel (Francuska), Braida (Italija) i Errazuriz (Cile). Odgovorna je za vinariju od 2004. godine.