Burgeri, odresci i ostalo

Albersfood - odresci i meso

Samo oni koji su strastveni ljubitelji mesa pronaci ce put do savrsenog odreska. I entuzijasticni kupac. ALBERS moze prodati samo vise od 2500 tona mesa i peradi godisnje, ukljucujuci preko 15000 goveda samo iz SAD-a, iz jednog jedinog razloga: svaki odrezak, svaka strana govedine, svaka piletina hranjena kukuruzom i svaki lungic Iberico svinjetine moraju se u potpunosti cijeniti vlasnici tvrtke Frank i Udo Albers mogu uvjeriti. Kako bi to osigurao, ALBERS je razvio besprijekoran sustav za identifikaciju, kupnju, obradu i isporuku apsolutno vrhunskog gurmanskog mesa - od pasnjaka do trenutka u kojem kupac jede odrezak, pecenje ili raspakira piletinu.
Prvo meso, a zatim cijena: Uz tako visoku kvalitetu, cijena ponekad mora igrati drugu violinu. Frank Albers: Kada je rijec o novim ponudama, opcenito prvo gledamo robu, a zatim cijenu. Ponekad je uzorak toliko senzacionalan da jednostavno moramo imati proizvod. Za Albersa se uvijek racuna samo jedno: okus, odnosno zbroj mirisa, senzorskih svojstava, teksture, njeznosti i socnosti. Sef uvijek kusa novo meso u poznatoj, strucnoj atmosferi sa svojim zaposlenicima u prodaji - svi su skolovani kuhari i mesari. Kako se meso ne bi umjetno potpomagalo, uzorak se przi na zapravo najlosiju metodu, smije se Albers. Izvadite iz pakiranja, stavite na rostilj, okrenite jednom, iznutra je sirovo - i onda probajte.

eatventure - najbolje meso iz Njemacke

David Schrand (vlasnik eatventure GmbH) ima vise od 10 godina iskustva u sazrijevanju finog mesa. Pocevsi kao entuzijast za meso i mladi student mesne tehnologije, zapoceo je svoje prve pokuse suhog starenja ovdje u Njemackoj prije mnogo godina. Ovaj proces je prvobitno bio poznat iz SAD-a. Danas je pravi strucnjak za posebne rezove, pripremu, cuvanje i hranjenje bifteka, a prije svega za sazrijevanje bifteka. Voli i zivi za pravo kvalitetno meso iz Njemacke. eatventure GmbH sada je specijalist za suho dozrijevanje u cijeloj Njemackoj te je, izmedu ostalog, razvio internu metodu dozrijevanja koja je sluzbeno registrirana od kraja 2017. ShioMizu Starenje. David Schrand to takoder voli zvati Dry Aging 2.0. Kvaliteta koju svakako morate dozivjeti!

eatventure - najbolje meso iz Njemacke