Umaci za tjesteninu Don Antonija iz Abruzza

Umaci za tjesteninu s tradicijom Don Antonija i Donne Antonije

Don Antonio je bio farmer 1960. Bio je i strastveni kuhar koji je uvijek koristio svoje proizvode kako bi svojoj obitelji docarao ukusne kreacije. Antonio voli tradicionalnu talijansku kuhinju - i svoju obitelj - i uvijek je razvijao nove ideje o tome kako se njegovo povrce moze ne samo sacuvati, vec i biti izvrsnog okusa.
Donna Antonia je u nekom trenutku pocela plasirati proizvode - medu prijateljima, na tjednoj trznici u Roccascalegni i Chietiju, u lokalnim trgovinama - uskoro su svi u okolici znali za ekstra djevicansko maslinovo ulje i povrce u teglama obitelji De Laurentiis.

Umaci za tjesteninu s tradicijom Don Antonija i Donne Antonije

Umaci za tjesteninu s tradicijom Don Antonija i Donne Antonije

Njegov sin Nicola, koji je obiteljsku tvrtku preuzeo 1999. godine, zivi na tradiciji zajedno sa suprugom Paolom, dvojicom sinova Marcom i Andreom te roditeljima. Razvili su nove nacine poboljsanja i povecanja proizvodnje. Malo po malo, za proizvode su se nasli novi kupci. Specijalizirani trgovci iz Australije, Europe, SAD-a, Svicarske i Japana bili su zainteresirani za sughi i antipasti.
Zahvaljujuci stalno rastucoj potraznji, 2018. godine izgradena je nova proizvodna hala posebno za popularnog Sughi Don Antonija. U meduvremenu je prosireno i skladiste sirovina. To znaci da smo bolje pripremljeni za ekonomska uska grla u opskrbi. Razvoj pokazuje da se i dalje moraju ocekivati porast nabavnih cijena sirovina, dulja vremena cekanja i sve veci napori u planiranju.