Zimski tartufi iz Francuske
Brisures (zimski pire od tartufa), 1er Choix (cijeli tartuf, u obliku lukovice), zimski plemeniti tartuf, Pelure (ljuske i kriske tartufa), Morceaux (komadici tartufa), Pelees (oguljeni tartuf)
Zimski tartufi iz Plantina
autorsko pravo fotografija: truffe-plantin.com
Kako cuvate svjeze tartufe?
Kao i svaki biljni proizvod ili gljiva, svjezi tartuf ima relativno kratak zivotni vijek: samo oko 10 dana da zadrzi svoj okus. Nakon tog vremena pozeljno ga je sto prije potrositi. Ako zelite sacuvati miris, to cete uciniti na jedan od sljedecih nacina cuvanja:
u hladnjaku u hermeticki zatvorenoj posudi (staklenoj ili plasticnoj) zasebno zamotanoj u list upijajuceg papira ili pokrivenoj rizom. Ova se riza zatim moze koristiti za pripremu rizota s tartufima.
Ako zelite preradivati tartufe s jajima, preporucljivo je tartufe i jaja cuvati u zatvorenoj posudi jedan do dva dana prije prerade. Tako da su jaja impregnirana aromom tartufa. Miris tartufa, primjerice u omletu s tartufima, bit ce jos jaci.
U zamrzivacu: zamrznuti u staklenci ili posudi, ovo je najlakse rjesenje za duze cuvanje tartufa (maksimalno 1 godinu).
Jos jedan trik je napraviti maslac od tartufa i zamrznuti ga.
autorsko pravo tekst: truffe-plantin.com
Kako odabrati dobre svjeze tartufe?
Parfem: Mora biti ugodan za nos
Zrelost: Tartuf treba provjeriti po boji i mesu (crno prosarano bijelim zilicama).
Cvrstoca: tartuf treba biti cvrst, ne premekan i ne presuh na dodir
autorsko pravo tekst: truffe-plantin.com
-
Zimski plemeniti tartuf (Tuber melanosporum), brisure, sitno nasjeckane, biljka
55g € 45,09 * (€ 901,80 / kg)
ODMAH DOSTUPNOODMAH DOSTUPNO Otprema robe najkasnije 36 sati nakon narudzbe i uspjesne uplate. Obratite paznju i na podatke pod placanjem i otpremom.broj predmeta: 10174105 g € 90,23 * (€ 902,30 / kg)
ODMAH DOSTUPNOODMAH DOSTUPNO Otprema robe najkasnije 36 sati nakon narudzbe i uspjesne uplate. Obratite paznju i na podatke pod placanjem i otpremom.broj predmeta: 10175210 g € 171,80 * (€ 859,00 / kg)
ODMAH DOSTUPNOODMAH DOSTUPNO Otprema robe najkasnije 36 sati nakon narudzbe i uspjesne uplate. Obratite paznju i na podatke pod placanjem i otpremom.broj predmeta: 10176425g € 339,59 * (€ 848,98 / kg)
ODMAH DOSTUPNOODMAH DOSTUPNO Otprema robe najkasnije 36 sati nakon narudzbe i uspjesne uplate. Obratite paznju i na podatke pod placanjem i otpremom.broj predmeta: 10177 -
Zimski plemeniti tartuf ekstra (Tuber melanosporum), cijeli tartuf, okrugli, biljka
15g € 37,12 * (€ 3.093,33 / kg)
ODMAH DOSTUPNOODMAH DOSTUPNO Otprema robe najkasnije 36 sati nakon narudzbe i uspjesne uplate. Obratite paznju i na podatke pod placanjem i otpremom.broj predmeta: 1018330g € 68,04 * (€ 2.721,60 / kg)
ODMAH DOSTUPNOODMAH DOSTUPNO Otprema robe najkasnije 36 sati nakon narudzbe i uspjesne uplate. Obratite paznju i na podatke pod placanjem i otpremom.broj predmeta: 10184105 g € 222,40 * (€ 2.965,33 / kg)
ODMAH DOSTUPNOODMAH DOSTUPNO Otprema robe najkasnije 36 sati nakon narudzbe i uspjesne uplate. Obratite paznju i na podatke pod placanjem i otpremom.broj predmeta: 10186210 g € 431,53 * (€ 2.876,87 / kg)
ODMAH DOSTUPNOODMAH DOSTUPNO Otprema robe najkasnije 36 sati nakon narudzbe i uspjesne uplate. Obratite paznju i na podatke pod placanjem i otpremom.broj predmeta: 10187 -
Zimski plemeniti tartufi (Tuber melanosporum), pelure, kore i kriske tartufa, biljke
15g € 15,04 * (€ 1.253,33 / kg)
ODMAH DOSTUPNOODMAH DOSTUPNO Otprema robe najkasnije 36 sati nakon narudzbe i uspjesne uplate. Obratite paznju i na podatke pod placanjem i otpremom.broj predmeta: 1018930g € 31,81 * (€ 1.272,40 / kg)
ODMAH DOSTUPNOODMAH DOSTUPNO Otprema robe najkasnije 36 sati nakon narudzbe i uspjesne uplate. Obratite paznju i na podatke pod placanjem i otpremom.broj predmeta: 1019060g € 54,38 * (€ 1.087,60 / kg)
ODMAH DOSTUPNOODMAH DOSTUPNO Otprema robe najkasnije 36 sati nakon narudzbe i uspjesne uplate. Obratite paznju i na podatke pod placanjem i otpremom.broj predmeta: 10191105 g € 106,17 * (€ 1.061,70 / kg)
ODMAH DOSTUPNOODMAH DOSTUPNO Otprema robe najkasnije 36 sati nakon narudzbe i uspjesne uplate. Obratite paznju i na podatke pod placanjem i otpremom.broj predmeta: 10192210 g € 205,50 * (€ 1.027,50 / kg)
ODMAH DOSTUPNOODMAH DOSTUPNO Otprema robe najkasnije 36 sati nakon narudzbe i uspjesne uplate. Obratite paznju i na podatke pod placanjem i otpremom.broj predmeta: 10193 -
Zimski plemeniti tartuf (Tuber Melanosporum), Morceaux, komadici tartufa, biljka
15g € 31,81 * (€ 2.650,83 / kg)
ODMAH DOSTUPNOODMAH DOSTUPNO Otprema robe najkasnije 36 sati nakon narudzbe i uspjesne uplate. Obratite paznju i na podatke pod placanjem i otpremom.broj predmeta: 1019660g € 108,82 * (€ 2.176,40 / kg)
ODMAH DOSTUPNOODMAH DOSTUPNO Otprema robe najkasnije 36 sati nakon narudzbe i uspjesne uplate. Obratite paznju i na podatke pod placanjem i otpremom.broj predmeta: 10198 -
Zimski plemeniti tartuf extra (Tuber melanosporum), cijeli tartuf, okrugli, biljka
50g € 111,48 * (€ 3.012,97 / kg)
ODMAH DOSTUPNOODMAH DOSTUPNO Otprema robe najkasnije 36 sati nakon narudzbe i uspjesne uplate. Obratite paznju i na podatke pod placanjem i otpremom.broj predmeta: 30960 -
Zimski plemeniti tartuf extra (Tuber melanosporum), 1er Choix, cijeli gomolj tartufa, biljka
400 g € 988,87 * (€ 3.296,23 / kg)
ODMAH DOSTUPNOODMAH DOSTUPNO Otprema robe najkasnije 36 sati nakon narudzbe i uspjesne uplate. Obratite paznju i na podatke pod placanjem i otpremom.broj predmeta: 35159