Wiberg ulja

Wiberg PREMIUM ULJA

WIBERG ulja se sastoje iskljucivo od sjemenki uljarica zajamcenog stupnja cistoce i dobivena su klasicnim postupkom presanja.

Ovo je jedini nacin na koji strucnjak za zacine moze odrzati svoje obecanje da ce ljudima pruziti najvisu razinu uzitka i dozivljaja okusa. Jer znate: Idemo i na kraj svijeta po najbolje kvalitete i najdivniji uzitak.

Primamljive delicije za salatni uzitak

Ulja i masti

Na nasem su jelovniku svaki dan. Pazljivo i oprezno koristeni, jednostavni jela mogu pretvoriti u sofisticirano iskustvo za nase nepce. Precesto se, pak, mast neoprezno unosi u kuhinju, bez obzira na to sto je vec neprimjetno skrivena u brojnim namirnicama.

Koje su funkcije masti?
Masti obavljaju razlicite funkcije u tijelu. Oni su idealno skladiste energije, igraju ulogu u izgradnji stanicnih membrana i sluze kao transportno sredstvo za vitamine topive u mastima. osim toga
Stite tijelo od hladnoce i sluze kao jastuk za unutarnje organe. Kako su masnoce strukturirane? Masti se sastoje od glicerina i masnih kiselina. Prema svojoj molekularnoj strukturi, masne kiseline su zasicene
(bez dvostrukih veza), mononezasiceni i polinezasiceni oblici (jedna do nekoliko dvostrukih veza). Sve masti sastoje se od kombinacije ove tri skupine masnih kiselina, pri cemu jedna vrsta uglavnom dominira. Tijelo moze samo proizvesti vecinu masnih kiselina, ali ne i tzv. esencijalne masne kiseline koje se moraju unositi hranom.

Grcko-argentinska seljacka salata

Grcko-argentinska seljacka salata Sastojci:
250 g zelene salate,
150 g crvenog luka narezanog na kolutice,
300 g krastavaca, narezanih na duge, tanke ploske,
250 g crvene paprike narezane na trakice,
100 g crnih maslina,
300 g ovcjeg sira narezanog na ploske
WIBERG proizvodi: Grill Argentina, Chianti vinski ocat,
Ekstra djevicansko maslinovo ulje iz Andaluzije, cista fina sol,
Cijeli crni papar (iz mlina)

PRIPREMA
Rasporedite salatu s lukom, krastavcima, paprikom i maslinama. Roll ovcji sir u Grill-Argentina.
Grill-Argentina pomijesajte s vinskim octom Chianti i maslinovim uljem, zacinite solju i paprom i time marinirajte salatu.

Koje je znacenje razlicitih masnih kiselina?

Zasicene masne kiseline
Kolicina zasicenih masti u prehrani ima najveci negativan ucinak na razinu kolesterola u krvi. Uglavnom ih ima u mesu, kobasicarskim proizvodima, jajima, mlijeku i mlijecnim proizvodima (maslac, sir), svinjskoj masti, masti za przenje i uglavnom u proizvodima zivotinjskog podrijetla. Medutim, kokosovo ulje, peciva i mnoga gotova jela takoder su izvor zasicenih masnih kiselina.

Mononezasicene masne kiseline
Masnoce s visokim udjelom jednostruko nezasicenih masnih kiselina sada su jednako vazne u dugorocnoj zdravstvenoj zastiti kao iu prehrani koja je pogodna za srce. Dobri izvori su: masline, uljana repica, orasasti plodovi (bademi, ljesnjaci, kikiriki, makadamija, pekan), avokado i njihova ulja te neke masti za mazanje.

Visestruko nezasicene masne kiseline
Postoje razlicite skupine visestruko nezasicenih masnih kiselina. Omega-3 (alfa-linolenska kiselina) i omega-6 masne kiseline (linolna kiselina) su esencijalne masne kiseline. Brojna biljna ulja bogata su omega-6 masnim kiselinama i velik dio europske populacije nesvjesno ih konzumira u znacajnim kolicinama. Omega-3 masne kiseline stite srce i krvne zile na mnogo nacina: snizavaju razinu triglicerida i ukupnog kolesterola, ali jacaju HDL kolesterol (dobar kolesterol). Takoder mogu imati pozitivan ucinak na cirkulaciju krvi, krvni tlak i upalna stanja
pokazuju bolesti. Od nasih prehrambenih namirnica riba (morska i slatkovodna riba), neki riblji proizvodi (npr. srebrna ribica), orasi, uljana repica, soja, laneno ulje i njihova ulja dobri su do vrlo dobri dobavljaci omega-3 masnih kiselina.