> Salama i sunka i spek > salama

salama

salama Salama Felino, salama od komoraca Toscana, male picante kobasice, salame Abruzzese, salame s vrganjima, salame od tartufa, salame od divlje svinje s tartufima itd.
salama

Salama Felino, salama od komoraca Toscana, male picante kobasice, salame Abruzzese, salame s vrganjima, salame od tartufa, salame od divlje svinje s tartufima itd.

  • Svaki krajolik ima svoju salamu

    Cascina Stella, Pijemont.

    Mesni proizvodi, kobasice i tjestenina Cascina Stella rodeni su iz ljubavi prema tradiciji i paznje prema vrijednostima predaka: imaju pravi okus tipican za podrucje Asti i Pijemont.
    Vjestine, znanja i uspjesi iz proslosti koji se prenose s generacije na generaciju vazni su tragovi za danasnje postupke i odluke u Cascini Stella.
    Sva hrana Cascina Stella stvorena je imajuci na umu cistocu i kvalitetu: tome doprinose prirodna prehrana zivotinja, metode uzgoja, sustavi obrade i postivanje tradicionalnih recepata. Nasu predanost i strast posvecujemo svima onima koji traze istinu, povijest i autenticnost proizvoda.


    autorsko pravo tekst: cascinastella.com

  • Cascina Stella, Pijemont.


    autorsko pravo fotografija: cascinastella.com

    Obitelj mesara Abbracchio kune se u teske kobasice i zacine svoje domovine. Barolo, Barbera i govedina autohtone pasmine Fassone svakoj salami daju poseban okus.

  • Svaki krajolik ima svoju salamu

    Albino Chiesa, Ligurija.

    Salama iz Ligurije rustikalno je krupnozrnata i jasno zacinjena, primjerice cesnjakom iz ligurijskog Vessalica, koji je Slow Food prepoznao kao Presidio.


    autorsko pravo tekst: viani.de

  • Hladna salama

    Bonfatti, Emilia Romagna.

    Bonfatti svoje salame radi samo od najbolje talijanske svinjetine, prema posebnim receptima iz razlicitih regija Italije. Klasici izgledaju vrlo dobro u pultu.


    autorsko pravo tekst: viani.de

  • Hladna salama

    Antica Corte Pallavicina, Emilia Romagna.

    Specijaliteti koji su dostupni samo na ovom imanju: Gentile je mekan i blag, Salame Strolghino radi se iskljucivo od mesa svinja zaklanih za prsut Culatello, dakle biranu kvalitetu.


    autorsko pravo tekst: viani.de

  • Hladna salama

    Bisanzio Salumi, Emilia Romagna.

    Vrlo posna salama od sunke srednjeg zrna u tekstilnom ovitku. Bonfetta (lijepa kriska) je u obliku suze. Prekrasan rez uravnotezenog okusa koji bi se mogao opisati kao tipicno talijanski. Idealno za predjelo i za punjene ciabattine. Savrseno ga prati pikantna bijela vina, svjeza crna vina ili gorko talijansko psenicno pivo.


    autorsko pravo tekst: viani.de

  • Hladna salama

    Ruliano, Emilia Romagna.

    Salame Felino. Od svinjskog mesa za parma prsut, srednje krupno zrnato, zacinjeno crnim paprom i suseno na zraku najmanje 1 mjesec. Konzistencija je jos uvijek mekana i lako se reze, okus je blag i bez cesnjaka. Prirodno dozrijevanje crijeva oplemenjeno je plemenitom plijesni. Autenticna salama cistog, dobrog okusa.


    autorsko pravo tekst: viani.de
    • #userlike_chatfenster#