Razni Callebaut proizvodi

Glazure

Meke glazure
Zbog naprednog sastava, ove glazure nije potrebno temperirati: jednostavno otopite, nanesite i odmah ohladite! Ne postaju tvrdi, ne pucaju, lako se rezu i stoga su idealni za stvaranje meke glazurne teksture na keksima, slasticarskim specijalitetima itd.

Tvrde glazure
Zahvaljujuci posebnom sastavu, ove glazure nije potrebno temperirati: jednostavno ih otopite, nanesite i odmah ohladite! Krajnji rezultat izgleda kao cokolada i ima cokoladni okus: gotovo jednako intenzivan i s tvrdim lomom poput cokolade. Ukratko, glazure su savrsena alternativa cokoladi. Idealan za umakanje kolacica ili slasticarskih specijaliteta.

Glazure za sladoled
S ledenim glazurama mozete kuglicama sladoleda, ledenim lizalicama i cokoladama u tren oka dati tvrdu, hrskavu prevlaku poput tamne cokolade. Zahvaljujuci posebnom sastavu, ove glazure nije potrebno temperirati. Jednostavno otopite, nanesite i ohladite! Nakon premazivanja odmah stvrdnjavaju. Sto je niza temperatura jaja, to ce deblji sloj biti na konacnom proizvodu.

Glazure
ChocO?shine (TM) kombinira sastojke visoke kvalitete sa sjajnim izgledom i izvrsnim okusom. Kada probate ChocO`shine (TM), otkrit cete okus Callebaut cokolade. Recept ChocO`shine (TM) sastoji se od 41% cokolade i ne temelji se iskljucivo na kakaovom prahu. Njegov jedinstveni sastav temelji se na tradicionalnoj, domacoj recepturi za glazuru, koja jamci savrseni sjaj i uravnotezenu slatkocu. Stvoren je da ustedi vrijeme. Nakon zagrijavanja, ChocO`shine (TM) je spreman za upotrebu.

Crispearls iz Callebauta

Crispearls (TM)

Callebaut vam pomaze da svojim desertima, pekarskim i slasticarskim proizvodima date dobar okus, uzbudljivu teksturu i sofisticiran izgled. Uz Crispearls prelivene tamnom, bijelom i mlijecnom cokoladom, imate izrazajan, ukusan i hrskav nacin da svojim kreacijama date poseban stih.

Mali u velicini - ogroman u okusu
Callebaut Crispearls - mali i sofisticirani poput kavijara, promjera samo 2-3 mm! Dopustite da vas iznenadi jedinstven okus cokolade i neodoljiva aroma koja se siri cim otvorite pakiranje i odusevit ce vas.

Callebaut kakao maslac

Callebaut nudi izbor visokokvalitetnih poluproizvoda koji se mogu koristiti kao sastojci za mnoge razlicite primjene. Temelje se na nasem izboru najfinijih zrna kakaovca koje przimo, lomimo i preradujemo u najkvalitetniju kakao masu, kakao maslac ili kakao prah. To su proizvodi za strucnjake koji, polazeci od apsolutne cistoce, zele stvoriti nesto drugacije od uobicajenog. Takoder su izvrsni za strucnjake koji zele prilagoditi okus, viskoznost ili intenzitet svoje cokolade.

Otkrijte novi nacin pripreme mesa, ribe i povrca. Mycryo® je cisti kakao maslac u obliku suhog praha, idealan za przenje. Ne nudi nista osim prednosti profesionalnim kuharima! Mycryo® istice prirodne okuse sastojaka, cak i onih najukusnijih, i ne prikriva okus kao druge masti za przenje. Jednostavno pospite sirove ili njezno blansirane sastojke s Mycryo® i przite ih u vrucoj, suhoj tavi bez dodatne masnoce. Mycryo® vam omogucuje brz, ucinkovit i higijenski rad! Ova 100% biljna mast nudi vam i sve zdravstvene dobrobiti zrna kakaovca: bez kolesterola, manje kalorija, manje masnoce potrebno za przenje... Otkrijte revoluciju u kuhinji!