Posebne kuverture iz Valrhone

Posebne kuverture iz Valrhone

Vocna kuvertura iz Valrhone

Prva linija vocne kuverture bez boja i konzervansa za profesionalce. Revolucionarni proizvod s potpunom kombinacijom kakao maslaca, secera i voca. Do konacnog recepta bilo je potrebno 5 dugih godina rada odjela za istrazivanje i razvoj tvrtke Valrhona. Ali zahvaljujuci neospornom umijecu i nepogresivoj volji tvrtke, proizvodna formula je konacno razvijena. Rodena je INSPIRACIJA, tehnicko svojstvo. Vecina ce se upitati, cemu takve poteskoce? Zapravo, cokolada ne voli vodu i to s dobrim razlogom: svaka faza procesa izrade cokolade pokusava smanjiti vlagu sadrzanu u zrnu kakaovca, buduci da je kakao maslac tesko mijesati s vodom. Tako? Pa, vecina voca se sastoji od visokog postotka vode. Spoj voca s cokoladom ili kakao maslacem stoga je pravi izazov, a danas je rjesenje vec tu: proizvod koji spaja jedinstvenu teksturu cokolade koja je oblozena s intenzivnom bojom i okusom voca. A to slasticarima, cokoladijerima i kuharima daje novu dimenziju njihovim kreacijama, pravu INSPIRACiju.