Riza - rizoto

Riza - rizoto Aquarello, rizoto kratkog zrna rizota, Carnaroli, Vialone Nano, rizoto od Ferona itd.
Riza - rizoto

Aquarello, rizoto kratkog zrna rizota, Carnaroli, Vialone Nano, rizoto od Ferona itd.

  • Riza za rizoto

    Riseria Modenese, Emilia Romagna.

    Arborio je riza kratkog zrna koja upija dosta vlage i pogodna je za kremaste rizote. Carnaroli, s druge strane, ima izduzeno zrno i koristi se za suhe rizote.


    autorsko pravo tekst: viani.de
  • Riza za rizoto

    Melotti, Veneto.

    U povijesnom uzgojnom podrucju u blizini Verone, obitelj Melotti obraduje 200 hektara rizinih polja. Tamo je autohtona sorta Vialone Nano. Zaobljena zrna nakon kuhanja ostaju cvrsta na zalogaj. Posebnost: Novello je naziv za rizu koja je dio prve zetve nakon tri godine regeneracije polja.


    autorsko pravo tekst: viani.de
  • #userlike_chatfenster#