CHROMA tip 301 - Dizajn FA Porsche - kuharski noz

CHROMA tip 301 - dizajn kuharskog noza FA Porsche

Popularan ne samo u zvjezdanoj kuhinji.
U suradnji s kuharom desetljeca, Jorgom Wortherom, Ferdinand A. Porsche razvio je nozeve serije CHROMA tip 301.
Posebna paznja posvecena je jednostavnom rukovanju - prepoznatljiva drska s biserom kao senzorskim cepom izuzetno dobro lezi u ruci i jamci potpunu kontrolu nad nozem. Posebna ergonomija takoder omogucuje dug rad bez zamora. Tijekom godina serija se konstantno prilagodavala aktualnim potrebama kuhinja. Raspon se proteze od klasicnog kuharskog noza do noza za sushi. Danas nozeve CHROMA tip 301 mozete pronaci u mnogim uspjesnim profesionalnim kuhinjama i postali su nezamjenjiv alat za mnoge kuhare. Profesionalci kao sto su kuhari s tri zvjezdice Klaus Erfort i Harald Wohlfahrt, kao i TV kuhari kao sto su Ralf Zacherl i Frank Rosin vec godinama koriste nozeve tipa 301. Na primjer, Frank Rosin, kuhar godine 2011., kojeg je izabrao DER FEINSCHMECKER, o svojim nozevima tipa 301: Drska lezi u rukama bez umora, a ostre ostrice lako se ostre s CHROMA brusnim kamenom i ostaju ostre vrlo dugo Dugo vrijeme.
Prepoznatljiva drska izradena je od nehrdajuceg celika, ostrica je izradena od visokokvalitetnog japanskog celika Pure 301. Zbog V-reza ostrice, nozevi serije 301 su posebno ostri, zadrzavaju ostricu i lako se ostre ako je potrebno. Interakcija materijala, konstrukcija ostrice i izvanredan dizajn jamce nepogresivo iskustvo rezanja. Ovi nozevi proizvedeni su najvise kvalitete, drska je izradena od nehrdajuceg celika, a ostrica je izradena od finog japanskog celika Pure 301. Serija ukljucuje 24 razlicita oblika ostrica i dodataka, kao sto su vilice za pecenje, zesteri, brusilice, vrecice za nozeve i razni drveni blokovi za nozeve.

CHROMA tip 301 HM - dizajn kuharskog noza FA Porsche

CHROMA tip 301 HM - dizajn kuharskog noza FA Porsche

CHROMA tip 301 udarni nozevi s cekicem - Design by FA Porsche - karakterizira njihova legendarna ostrina, bas kao i konvencionalni nozevi tipa 301 koji su sada postali klasici. Ali najvaznija stvar za profesionalnog kuhara je stisak bez zamora. Noz je nevjerojatno udoban i siguran u ruci. Na temelju starih tehnika kovanja nozeva, CHROMA je ovom serijom na trziste donio jedan od najpopularnijih nozeva tipa 301 s klasicnom rucnom zavrsnom obradom cekicem. Uz izvanredan izgled nozeva, primjetan ucinak neprianjanja velika je prednost tehnike cekica. Ova tehnika je posebno ucinkovita u usporedbi s konvencionalnim nozevima. Udarac cekica ostavlja prostor za mali zracni jastuk izmedu noza i hrane koja se reze. To olaksava da hrana koju se reze padne s ostrice.

CHROMA tip 301 HM - dizajn kuharskog noza FA Porsche

CHROMA tip 301 HM - dizajn kuharskog noza FA Porsche

CHROMA tip 301 HM - dizajn kuharskog noza FA Porsche