> Vina i bar > Vina iz Njemacke > Vinarija Wittmann

Vinarija Wittmann

Wittmanni i njihovi preci vinari su u Westhofenu od 17. stoljeca.

Vinarija Wittmann Vrijeme i smirenost sastojci su za odlicno vino. Upravo takva vina pronalaze u nadsvodenom podrumu izgradenom 1829. godine. Philipp Wittmann dopusta svojim vinima da sazrijevaju u 80 drvenih bacvi na konstantnoj temperaturi i ravnomjernoj vlaznosti. Najstariji je iz 1890. godine i vec je pruzio smjestaj mnogim sjajnim generacijama. Svaka bacva sadrzi urod s jedne parcele vinograda.
Vinarija Wittmann Wittmanni i njihovi preci vinari su u Westhofenu od 17. stoljeca.

Vrijeme i smirenost sastojci su za odlicno vino. Upravo takva vina pronalaze u nadsvodenom podrumu izgradenom 1829. godine. Philipp Wittmann dopusta svojim vinima da sazrijevaju u 80 drvenih bacvi na konstantnoj temperaturi i ravnomjernoj vlaznosti. Najstariji je iz 1890. godine i vec je pruzio smjestaj mnogim sjajnim generacijama. Svaka bacva sadrzi urod s jedne parcele vinograda.

  • Vinarija Wittmann

    Wittmanni i njihovi preci vinari su u Westhofenu od 17. stoljeca. Iskustvo od dobrih 350 berbi i oko 15 generacija dio je vrijedne obiteljske bastine.
    Vrijeme i smirenost sastojci su za odlicno vino. Upravo takva vina pronalaze u nadsvodenom podrumu izgradenom 1829. godine. Philipp Wittmann dopusta svojim vinima da sazrijevaju u 80 drvenih bacvi na konstantnoj temperaturi i ravnomjernoj vlaznosti. Najstariji je iz 1890. godine i vec je pruzio smjestaj mnogim sjajnim generacijama. Svaka bacva sadrzi urod s jedne parcele vinograda.
    Obitelj Wittmann sve je svoje vinograde prebacila na organski uzgoj jos 1990. godine. Time je Wittmann jedan od njemackih organskih pionira. Sljedeci korak uslijedio je 2004. godine, daljnji razvoj biodinamickog uzgoja. Trsovi trud nagraduju ravnotezom, vina dubinom i preciznoscu.


    autorsko pravo tekst: weingutwittmann.de

  • Vinarija Wittmann


    autorsko pravo fotografija: weingutwittmann.de

  • Vinarija Wittmann

    ORGANSKI i dinamican

    Oni koji rade biodinamicki blisko su povezani sa svojim vinogradima. Wittmannovi zele da njihovo tlo bude vitalno i da vinova loza raste na uravnotezen nacin. No, univerzalnog recepta za ravnotezu nema, potrebno je individualno reagirati na svako pojedino mjesto, sortu grozda i mikroklimu. Zato je svakodnevni kontakt i promatranje trsova nezamjenjiv.
    Buduci da je tlo na kojem vina rastu osnova njihove kvalitete, Wittmannovi posebnu vaznost pridaju aktiviranju zivota u tlu samokompostiranim gnojivom. Za Wittmanna biodinamicko vinogradarstvo ne znaci fanatizam, vec razum i sabranost. Postupno i selektivno rucno branje prirodan je i logican vrhunac intenzivne obrtnicke godine uzgoja.
    Pravljenje vina je umni rad sa srcem


    autorsko pravo tekst: weingutwittmann.de