> Ulja / ulja za kuhanje > Maslinovo ulje iz Italije > Ulja sa Sardinije / Italija

Ulja sa Sardinije / Italija

Accademia Olearia

Ulja sa Sardinije / Italija Maslinova ulja Accademia Olearia. Oliva Sardegna, Fruttato Delicato itd.
Ulja sa Sardinije / Italija Accademia Olearia

Maslinova ulja Accademia Olearia. Oliva Sardegna, Fruttato Delicato itd.

  • Accademia Olearia

    Maslinovo ulje sa Sardinije

    Maslinici obitelji Fois nalaze se na sjeverozapadu Sardinije, oko luckog grada Alghera. Vec u cetvrtoj generaciji proizvodi ulja iskljucivo od vlastitih maslina. Obraduju se u roku od 12 sati u modernom Fois mlinu. Giuseppe Fois i njegovi sinovi Antonello i Alessandro posebno njeguju autohtone sorte bosanu i semidanu.

    Bosana posebno dobro uspijeva zbog blizine mora i posebne mikroklime na obali te razvija svoj osebujni okus mediteranskog bilja, blage gorcine u kombinaciji s jasnom pikantnoscu. Bere se od listopada nadalje, u prvoj fazi zrelosti, rucno i strojno. Kako bi to ucinili, Fois je preinacio vibrirajuci stroj tako da se sto njeznije nosi sa stablima. Masline se hvataju samorazvijenim divovskim kisobranom i sortiraju rucno na licu mjesta.


    autorsko pravo tekst: viani.de

  • Accademia Olearia, maslinovo ulje sa Sardinije


    autorsko pravo fotografija: viani.de
    • #userlike_chatfenster#